Fantasie di caterer

Interpreti in cucina. Adesso tutte le aziende di catering si sono dotate di collaboratori quanto meno anglofoni, esperti in decrittazione e...

From meetings to solidarity

Food for Good. Dopo una prima fase di sperimentazione prima dell’estate, è ripartito Food for Good al Centro Congressi dei Magazzini del...

I Moduli dei Magazzini del Cotone.

Cotone prima, mostre poi. Magazzini generali a fine del 19°secolo, dopo la Seconda Guerra Mondiale deposito delle partite di cotone scaricate dalle...

Food for Good

Presentato a Milano Food for Good – From meetings to solidarity,  progetto congiunto di Federcongressi&eventi, Banco Alimentare ed Equoevento...
buffet

Meet & Eat: contro gli sprechi

La lotta agli sprechi passa anche dai convegni. Siglato l’accordo fra Federcongressi&eventi e Banco Alimentare Onlus, il Centro Congressi di...

Catering congressuale, part three

Piatti pieni e piatti vuoti. Difficile prevedere quanto l’appetito dei congressisti o l’appetibilità del menu incideranno sul servizio di...
frittura

Catering congressuale, part two.

Ancora catering… Le proposte di menù regionale o gli evergreen, la sfilata di piatti ben disposti sulle isole del buffet oppure il più comodo...
dessert

Catering congressuale – part one

E adesso tutti a tavola! Diciamolo, uno dei momenti più graditi in un congresso è quello del buffet! Dopo diverse ore seduti nella semioscurità,...